Tómatsulta fyrir vandláta

Hér er einföld uppskrift að tómatsultu. Þessi uppskrift er ævagömul og var mikið notuð þegar tómatar voru á tilboði. Bragðið svipar til appelsínumarmelaði.

Innihald

• 1 kg tómatar

• 2 stk sítrónur

• 450 gr hrásykur

Aðferð

1. Skerið tómatana í bita.

2. Skerið endana af sítrónunum, raspið börkinn af, takið hvíta innri börkinn í burtu og hendið honum. Skerið sítrónurnar í bita.

3. Setjið allt í pott og bætið úti hrásykurinn.

4. Látið suðu koma upp og látið malla í 40 mínútur við lágan hita, en 60 mínútur ef tómatarnir eru mjög þroskaðir*.

5. Setjið innihaldið í sótthreinsaðar krukkur.

*Ef tómatarnir eru mjög þroskaðir getur verið gott að bæta úti 2-4 græna tómata til að sultan verði þykkri.

#uppskrift