Rauð linsubaunasúpa
Uppskrift fyrir 4
Linsubaunasúpa sem er saðsöm og hitagefandi, enda hentar hún einstaklega vel þegar kolna fer í veðri. Best er að leggja linsurnar í bleyti nokkrum klukkustundum áður en þær eru eldaðar. Ef þú vilt kremaða áferð á súpunni er gott að mauka hana t.d. með töfrasprota.
Innihald

100g Rótarsellerí
100g Blaðlaukur
1 tsk Karrí
Ólífuolía frá Saltå Kvarn til steikingar
1 dl Rauðar linsur frá Saltå Kvarn
Ein krukka af heilum tómötum frá Saltå Kvarn
5 dl Grænmetiskraftur
1 tsk Balsemico bianco frá Saltå Kvarn
Sítrónusafi nokkrir dropar
Salt og pipar eftir smekk
2 dl Sýrður rjómi
Steinselja söxuð
Aðferð
Hýðið tekið af rótarsellerí og það rifið gróft.
Blaðlaukur skorinn í strimla.