Salat með Appelsínum og Granateplum

Innihald
Dressingin
60 ml Ólífuolía
1 msk Appelsínu börkur
2 matskeiðar Appelsínusafi
2 tsk Hrísgrjónaedik eða Hvítvínsedik
2 tsk Dijon sinnep
2 matskeiðar Súrmjólk
1 tsk Skalottlaukur, hakkaður
1/2 tsk hakkað Rósmarín
1/4 teskeið Sjávarsalt
Salatið
1 stór búnt Spínat
3 Appelsínur.
1 stór Granatepli
1/2