Butternut og sellerí súpa
Einföld og yndisleg súpa með góðu lífrænu hráefni er frábær lausn fyrir kvöldmatinn. Butternut og Sellerí á ótrúlega vel saman og gerir þessa súpu ómótstæðilega.
Súpa fyrir 6
Undirbúningur: 20mín Eldunar tími: 40mín
Innihald
1kg Butternut grasker
4-6 sellerí stilkar
2 matskeiðar salt
1 1/2 líter af blönduðum grænmetiskraft
Múskat
Salt og pipar
Leiðbeiningar
Afhýddu og taktu fræin úr Butternut graskerinu. Skerðu það niður í litla teninga ásamt selleríinu.
Skerðu laukinn niður í sneiðar, hitaðu olíu í pott og eldaðu laukinn þangaði til hann er orðinn hálfgagnsær.
Bættu graskerinu og sellerínu, ásamt grænmetiskraftinum út í pottinn.
Láttið malla í 15 til 20 mín. Setjið allt í matvinnsluvél eða notaðu töfrasprota og blandaðu þangað til áferðin er jöfn.
Hrærðu Múskat, salt og pipar úr í súpuna.
Áður en súpan er borin fram getur þú skreitt hana með sellerí laufum.
Njótum og neytum!
